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        【家庭必備小常識】為了健康你買了這種醬油,用不對量反傷身,不如學會這2招

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        最近超市里出現了不少

        “薄鹽”“減鹽”“輕鹽”調味品

        不僅有醬油

        還有雞精、蠔油、豆瓣醬等

        這些薄鹽調味品到底少了多少鹽

        薄鹽醬油是否比普通醬油更健康

         

         

        01

        為什么要提倡“減鹽”?

        研究發現,鹽會對身體健康造成一定的危害,所以減鹽也逐漸成為不少消費者的共識。
         

        近年來,慢性非傳統疾病發病率非常高,其中包括與鹽有關的高血壓和腦卒中等疾病。控制食鹽的攝入量,對防治高血壓、降低高血壓的患病率、降低血壓的水平等,都是一種很有效的措施和方法。

         

        02

        薄鹽醬油跟普通醬油有何不同?

        薄鹽醬油,就是減少了醬油里面鹽的含量,同時鈉的含量也降低了。

         

        比較同一品牌的薄鹽醬油和普通醬油,薄鹽醬油每15毫升約含鈉722毫克,而同品牌的金標生抽、特級醬油、精選生抽,每15毫升含鹽量分別為1145毫克、1032毫克和1164毫克。

         

        圖片

         

        專家表示,與普通醬油相比,減鹽醬油在鈉含量上確實有所減少。兩種醬油在原料上的差異不大,但不同的廠家,根據醬油釀造工藝不同,含鹽量降低的程度也有一些差異。一般情況下,薄鹽醬油比普通醬油的含鹽量降低約10%到30%。

         

        03

        薄鹽醬油能達到降鹽效果嗎?

        在使用薄鹽醬油時,人們發現它的味道比普通醬油要淡一些,為了提味增鮮,不少人把醬油越放越多,這樣依然達不到低鹽飲食的效果。
        那么,薄鹽醬油的用量該如何掌握呢?

        成人每天的鹽攝入量不應超過5克,大致相當于2000毫克鈉。

         

        04

        哪些好方法能夠更好地幫助降鹽?

        在家庭烹飪時使用定量鹽勺和定量油壺。這樣就能在使用鹽和醬油上稍加節制。

         

        另外,還可以借助適量辣椒、大蒜或者是醋等調味品,為食物提味,逐步擺脫高鹽口味,適應少鹽的口感。

         

        此外,要注意識別食物中的隱形鹽,少吃高鹽食品。

         

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        警惕這些食物里的“隱形鹽”

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        咸蛋
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        咸堅果
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        面制品類
        04
        罐頭制品
        05
        加工豆制品
        06
        咸菜醬菜類
        07
        薯片餅干類
        08
        咸魚蝦等海鮮
         
         
         

        正確減鹽記住這5點

        圖片
        1.控制食鹽的攝入量,對于高血壓的防治等方面是有效的措施和方法。
         
        2.與普通醬油相比,減鹽醬油在鈉含量上確實有所減少。
         
        3.真正的低鹽要做到控制總量,在烹飪時少放鹽和醬油,成人每天的鹽攝入量不應超過5克。
         
        4.可以在烹飪時使用定量鹽勺和定量油壺,也可以借助適量辣椒、大蒜或醋等調味品,為食物提味。
         
        5.警惕食物里的“隱形鹽”。

         

         

         

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      1. 醫生的價值與成功

        當患者來到醫生這里看病時,往往帶著苦痛,帶著絕望。經過醫生一段時間的悉心治療之后,他帶著笑容離開了,這就是醫生最大的價值。同時,除了生命因素,心靈的撫慰和支撐也是醫生重要的價值體現。只有把生理上的治療技能和心理上的撫慰加在一起,才構成“醫者仁心、治病救人”。醫生的價值與成功在于刻苦鉆研業務水平,提高技能,成為該領域的專家、學科帶頭人;講誠信,對患者負責任,滿足患者的健康需求,提供貼心服務;堅守醫生職業道德,讓醫生這個職業更有尊嚴感。

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