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如何挑選銀耳
大家注意了：市場(chǎng)好看的銀耳都是熏硫磺增白的，它的特點(diǎn)是“顏色潔白，聞起來(lái)刺鼻，取少許放在舌尖上，會(huì)有刺舌的辣感”。
食藥監(jiān)總局提示大家：銀耳營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但食用變質(zhì)鮮銀耳有食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者應(yīng)正確選購(gòu)、合理加工、避免食用變質(zhì)鮮銀耳。
銀耳要搭配吃
銀耳性質(zhì)平和，可與多種食材搭配，煲湯、煮、燉均佳，是秋冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。
01
止咳潤(rùn)肺：銀耳+百合
功效：滋陰、潤(rùn)肺，止咳潤(rùn)腸，還能清虛熱；
這個(gè)搭配特別適合秋天。
02
滋陰養(yǎng)血：銀耳+紅棗
紅棗是養(yǎng)血的好食材，而銀耳能滋陰、陰、血同源，兩種食材搭配起來(lái)可滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)澤肌膚，對(duì)女性非常有益。
03
滋陰養(yǎng)心：銀耳+蓮子
銀耳健脾，蓮子養(yǎng)心，兩者搭配，即美容養(yǎng)顏又養(yǎng)心安神。
切忌：蓮子中的綠芯雖苦，但能清心火，建議大家不要將蓮芯剔除。
04
滋補(bǔ)肝腎：銀耳+枸杞
銀耳滋陰，枸杞屬于溫補(bǔ)的食材，兩者搭配有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的效果。枸杞銀耳羹紅白兩相宜，銀耳黏糊，枸杞酸甜，口感很好。
小貼士
1、銀耳一定要選肉厚而朵整的，其可溶性膳食纖維含量會(huì)更高；
2、用溫水或涼水泡發(fā)。
3、烹飪之前，可將銀耳先隔水蒸15分鐘左右，然后再按正常方法加水烹飪。
銀耳藥性平和，服用安全，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，適合長(zhǎng)期食用。
當(dāng)患者來(lái)到醫(yī)生這里看病時(shí)，往往帶著苦痛，帶著絕望。經(jīng)過醫(yī)生一段時(shí)間的悉心治療之后，他帶著笑容離開了，這就是醫(yī)生最大的價(jià)值。同時(shí)，除了生命因素，心靈的撫慰和支撐也是醫(yī)生重要的價(jià)值體現(xiàn)。只有把生理上的治療技能和心理上的撫慰加在一起，才構(gòu)成“醫(yī)者仁心、治病救人”。醫(yī)生的價(jià)值與成功在于刻苦鉆研業(yè)務(wù)水平，提高技能，成為該領(lǐng)域的專家、學(xué)科帶頭人；講誠(chéng)信，對(duì)患者負(fù)責(zé)任，滿足患者的健康需求，提供貼心服務(wù)；堅(jiān)守醫(yī)生職業(yè)道德，讓醫(yī)生這個(gè)職業(yè)更有尊嚴(yán)感。
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